紫薯小汤圆的做法_菜谱_香哈网
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紫薯小汤圆
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紫薯小汤圆

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最近爱上那糯糯软软的汤圆,总是想法让白色单调的汤圆变得光彩夺目,紫薯遇上糯米让汤圆变的光鲜,口感也变得没那么腻!软糯中透着淡淡紫薯香!让人爱不释口!

作者: hf叶落飘飘yz
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 紫薯洗净

    1/13 紫薯洗净

  • 糯米粉加适量水揉好

    2/13 糯米粉加适量水揉好

  • 准备好甜酒

    3/13 准备好甜酒

  • 紫薯去皮切小块,放入蒸锅蒸15分钟

    4/13 紫薯去皮切小块,放入蒸锅蒸15分钟

  • 熟透了夹岀来放盘里晾凉

    5/13 熟透了夹岀来放盘里晾凉

  • 然后用勺了捣碎

    6/13 然后用勺了捣碎

  • 捣碎后的紫薯泥

    7/13 捣碎后的紫薯泥

  • 将紫薯泥放入糯米浆一起揉

    8/13 将紫薯泥放入糯米浆一起揉

  • 揉好的汤圆料就是这样的

    9/13 揉好的汤圆料就是这样的

  • 甜酒倒入锅中,加上适量的水.白糖

    10/13 甜酒倒入锅中,加上适量的水.白糖

  • 汤圆搓好备用

    11/13 汤圆搓好备用

  • 甜酒烧开后放入汤圆,煮至汤圆全部浮起

    12/13 甜酒烧开后放入汤圆,煮至汤圆全部浮起

  • 盛入碗中,上图1张

    13/13 盛入碗中,上图1张

  • 小贴士

    1汤圆胚一定要和匀! 2.汤圆搓小点口感更好! 3.汤圆不要煮太久,浮出水面立马捞出!

    作者: hf叶落飘飘yz

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