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最近爱上那糯糯软软的汤圆,总是想法让白色单调的汤圆变得光彩夺目,紫薯遇上糯米让汤圆变的光鲜,口感也变得没那么腻!软糯中透着淡淡紫薯香!让人爱不释口!
1/13 紫薯洗净
2/13 糯米粉加适量水揉好
3/13 准备好甜酒
4/13 紫薯去皮切小块,放入蒸锅蒸15分钟
5/13 熟透了夹岀来放盘里晾凉
6/13 然后用勺了捣碎
7/13 捣碎后的紫薯泥
8/13 将紫薯泥放入糯米浆一起揉
9/13 揉好的汤圆料就是这样的
10/13 甜酒倒入锅中,加上适量的水.白糖
11/13 汤圆搓好备用
12/13 甜酒烧开后放入汤圆,煮至汤圆全部浮起
13/13 盛入碗中,上图1张
1汤圆胚一定要和匀! 2.汤圆搓小点口感更好! 3.汤圆不要煮太久,浮出水面立马捞出!