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鹌鹑蛋面包
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鹌鹑蛋面包

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香葱鹌鹑蛋面包,营养丰富,色相诱人,不失为一款色香味俱全的早餐伴侣。

作者: 花雨
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 采用后油法揉出手套膜然后发酵成两倍大

    1/16 采用后油法揉出手套膜然后发酵成两倍大

  • 拿出发酵好的面团排气分成小团。醒发十五分钟。

    2/16 拿出发酵好的面团排气分成小团。醒发十五分钟。

  • 然后将面团擀成1厘米厚的面片,

    3/16 然后将面团擀成1厘米厚的面片,

  • 然后取用一个圆形的工具在面上按下一个圆片

    4/16 然后取用一个圆形的工具在面上按下一个圆片

  • 然后在用这个圆形的工具再压出一个圆片,和刚压下的那个一般大,然后再这个面片上再取一个小点的圆形工具压下面团,将中间压下的面取出不用的

    5/16 然后在用这个圆形的工具再压出一个圆片,和刚压下的那个一般大,然后再这个面片上再取一个小点的圆形工具压下面团,将中间压下的面取出不用的

  • 形成两个这样的形状的面片

    6/16 形成两个这样的形状的面片

  • 然后将第二个圆片压在第一个圆片上

    7/16 然后将第二个圆片压在第一个圆片上

  • 全部做好。放入烤盘第三次发酵,最好放烤箱温度在40度左右。

    8/16 全部做好。放入烤盘第三次发酵,最好放烤箱温度在40度左右。

  • 发酵好的生培

    9/16 发酵好的生培

  • 提前切碎的香葱

    10/16 提前切碎的香葱

  • 将香葱碎放入中间小窝内

    11/16 将香葱碎放入中间小窝内

  • 然后在每个小窝里打入一个鹌鹑蛋

    12/16 然后在每个小窝里打入一个鹌鹑蛋

  • 做成这样。预热烤箱180度。表面涂抹鸡蛋液。

    13/16 做成这样。预热烤箱180度。表面涂抹鸡蛋液。

  • 送入烤箱,转160度25分钟烤好取出

    14/16 送入烤箱,转160度25分钟烤好取出

  • 营养丰富的鹌鹑蛋面包做好了。。。

    15/16 营养丰富的鹌鹑蛋面包做好了。。。

  • 美味的面包。。开吃吧

    16/16 美味的面包。。开吃吧

  • 小贴士

    后油法就是后加入黄油的办法。

    作者: 花雨

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