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圆梦烤饼
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圆梦烤饼

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烤饼做起来真的很容易,但要做好,可得费点心思😊

作者: 徐松松
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 酵母用温水化开加入面粉中,加入水和成光滑面团(不粘手)进行饧发。

    1/4 酵母用温水化开加入面粉中,加入水和成光滑面团(不粘手)进行饧发。

  • 饧发好的面团分30g面团和8g小面团,小面团放香油里浸泡待用。

    2/4 饧发好的面团分30g面团和8g小面团,小面团放香油里浸泡待用。

  • 大面团用干仗擀圆,包入小面团收口后略压扁,正面沾上芝麻,饧发10-15分钟,用饼档270℃烙两面上色后,放入烤箱上下火280℃烤5分钟,既可。

    3/4 大面团用干仗擀圆,包入小面团收口后略压扁,正面沾上芝麻,饧发10-15分钟,用饼档270℃烙两面上色后,放入烤箱上下火280℃烤5分钟,既可。

  • 烤好后,在侧面切口取出填在里面的小面团,就可以放入喜欢的蔬菜或肉食用了,做成肉夹馍或蔬菜夹馍?

    4/4 烤好后,在侧面切口取出填在里面的小面团,就可以放入喜欢的蔬菜或肉食用了,做成肉夹馍或蔬菜夹馍?

  • 小贴士

    小面团一定要浸透香油,不然做好后,取出比较难

    作者: 徐松松

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