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烤饼
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烤饼

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刚拿出的烤饼皮特别脆,想吃软的可以拿出来放盆里盖上盖子放一会即可。

作者: 多多他娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉加食用油,酵母,白糖,鸡蛋,炼乳,食盐以及牛奶和面,面一定要和软和。

    1/7 面粉加食用油,酵母,白糖,鸡蛋,炼乳,食盐以及牛奶和面,面一定要和软和。

  • 和光面团放置盆里,盖保鲜膜发酵两三个小时。

    2/7 和光面团放置盆里,盖保鲜膜发酵两三个小时。

  • 面团里面如图即可。

    3/7 面团里面如图即可。

  • 面团分大小相等的剂子擀薄,放入烤盘,刷上蛋液,撒些芝麻点缀。

    4/7 面团分大小相等的剂子擀薄,放入烤盘,刷上蛋液,撒些芝麻点缀。

  • 烤盘放入烤箱,底下放一碗开水,发酵15分钟。

    5/7 烤盘放入烤箱,底下放一碗开水,发酵15分钟。

  • 拿出烤盘,200预热烤箱5分钟,放入烤盘190度烤15到20分钟即可。

    6/7 拿出烤盘,200预热烤箱5分钟,放入烤盘190度烤15到20分钟即可。

  • 再来一张成品图。

    7/7 再来一张成品图。

  • 小贴士

    烤箱温度和面团都有差异,所以亲们烤时按自己饼子大小和烤箱脾气来。

    作者: 多多他娘

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