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*，觉得荸荠算不上什么美味，直到把它与五花肉结合，才发现它真是美上了天呀！
56分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 基本食材：
2/14 首先，把荸荠洗净、削皮、切碎
3/14 切碎的荸荠与韭菜放入五花肉馅里
4/14 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油搅拌均匀
5/14 温水和面，活成软硬适中的面团
6/14 活好的面团，揉成长条
7/14 滚刀切成小剂子，擀成饺子皮形状
8/14 在面皮上平铺加入适量地馅
9/14 再取一张面皮盖在上面，四周捏好
10/14 捏成自己喜欢的花型
11/14 平底锅预热，锅底刷上一层油
12/14 将小馅饼轻轻放入锅里，盖上锅盖，中火煎至五分钟左右
13/14 五分钟后，用铲子翻过来煎另一面，直到双面金黄即可
14/14 成品图
选择平底锅，电饼铛都可以。
煎好的小馅饼盖上锅盖在锅里焖两分钟更好，要趁热吃！一次不要做太多，吃剩的面皮会发硬就不好吃了。
