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葱要嫩的。
1小时48分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/27 把葱叶洗干净切碎，尽量小，小心辣眼睛哦。
2/27 两碗面倒入盆里。
3/27 提前把水烧开，兑入凉水，水温三十度左右，慢慢倒在面粉里，用筷子顺时针搅动。
4/27 一边倒水一边用筷子搅动，直到图片中的软硬程度，特别注意的是不能用手揉面。
5/27 盖上醒二十分钟。
6/27 直到这样。
7/27 案板上撒一层薄面。
8/27 取和好的面的二分之一放在薄面上，不能用手。
9/27 撒上薄面
10/27 按平
11/27 擀薄，如果粘擀面杖的话，可以用手沾薄面在擀面杖上蹭一下。
12/27 擀成五毫米厚的饼
13/27 倒油
14/27 卷起一边蘸上油，再分次卷起另外三个边
15/27 直至油均匀
16/27 用手一点点碾着均匀撒上盐
17/27 铺一层葱花
18/27 从一边开始卷
19/27 卷成长条
20/27 再把长条卷成牛粪状
21/27 下面撒一层薄面
22/27 擀平
23/27 电饼铛倒入油
24/27 放饼
25/27 待底层变硬翻面
26/27 重复翻面三次，直至两面金黄
27/27 切块
