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喜欢吃巧克力，咖啡这样的味道。这款戚风蛋糕放了纯可可粉零失败的制做，而且有淡淡的巧克力味道，非常好吃，我不是老王卖瓜自卖自夸，喜欢这个味道不要错过，一起来吧！
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 蛋黄和蛋白分别放在无油无水的盆里。
2/14 糖放在蛋黄里用蛋抽打至糖溶化，
3/14 在放玉米油牛奶打至溶合。
4/14 可可粉放在面粉里搅拌均匀无颗粒，
5/14 拌好后筛入蛋黄里，翻拌成细滑糊。
6/14 蛋白放几滴柠檬汁。
7/14 用电动打蛋器把蛋白打成鱼眼泡。放3分之1糖。
8/14 打到泡消失蛋白凝固时放3分之2糖。
9/14 继续打到蛋白有纹理放剩下的糖。
10/14 打到提起打蛋器有小三角就好了。
11/14 打好的蛋白分三次放入蛋黄中，是翻拌法。
12/14 翻拌好后倒入模具6寸中振几下，
13/14 烤箱预热5分钟，上下火120度45分钟。
14/14 叮咚！时间到，出炉倒扣，召急就脱模非常完美。
第一次做戚风蛋糕的哈友！蛋黄打好放面粉的湖是光滑细腻的。不要划圈，翻拌。烤箱温度根据自家调整。
