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中医认为，苦苣性寒、味苦、无毒。有消炎解毒的作用。可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡。而且苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育、促进大脑机能。
20分钟
家常味
初级
创意菜
酱
其他
1/5 苦苣洗净沥干水分，快到碗里来
2/5 山药沸水煮熟，其他蔬菜切条，都到碗里去。
3/5 自制酱料：蒜头，花生，芝麻油，醋，盐，水。一起打成酱
4/5 淋在色拉水
5/5 撒点芝麻，妥妥哒～
蔬菜可以挑自己爱吃的加，本着家里有什么用什么的原则。。大块的、脆脆的蔬菜放在上面，垫在下面。大块蔬菜蘸酱吃，酱汁流下去后拌苦苣吃。
