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25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 首先准备洗净的翅根
2/11 第二再准备土豆，葱，生姜，土豆切块，葱切段，姜切片
3/11 翅根放入冷水锅中煮开，就捞出控水
4/11 锅中热油，放入焯水的翅根煎
5/11 煎到一面金黄煎另一面，煎好后盛出备用
6/11 用底油放入葱姜花椒八角煸香
7/11 在把土豆放入翻炒
8/11 炒到土豆段生时，加入煎好的翅根翻炒均匀
9/11 加入料酒，老抽，生抽，白糖，盐，适量的清水大火烧开，改小火炖二十分钟左右
10/11 大火收汁
11/11 装盘，撒上点葱花开吃
炒土豆是为了更好入味，还省时，土豆也可以不用炒，直接炖也行。
