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大学的时候学校门口有家北方人菜馆，每次同学聚会或者想改善下伙食就会到北方菜馆去打个牙祭！而每次必点的就是东北锅包肉，而且要双份！！！！??现如今毕业多年，一直对记忆中的那个味道念念不忘，于是乎心血来潮尝试着做一下，味道还可以，却始终与当初的味道有差，还希望各位东北的食友们指点迷津啊?
24分钟
家常味
初级
其他
拌
东北菜
1/6 准备好食材:猪肉、大葱、生姜以及香菜
2/6 将猪肉切成薄片，加适量盐和料酒拌匀腌制10分钟至15分钟
3/6 10分钟后，另取一个碗，倒入适量淀粉加水调成水浆，然后将腌制好的肉放到淀粉将里拌匀
4/6 起油锅，待油温在7成左右时放入拌好的肉，炸至表面金黄捞出控油备用
5/6 将大葱洗净切丝，生姜切丝，香菜切丝备用
6/6 另起锅，在锅中加入适量开水，放入酱油、糖大火煮开，然后加入适量水淀粉勾芡，加适量醋调好糖醋汁，将炸好的肉放入糖醋汁里，翻炒均匀后加入姜丝和葱丝继续翻炒出锅装盘，用香菜点缀即可
调糖醋汁的时候，为了颜色好看*多一点的酱油，我因为不吃味精，而现在酱油里多多少少都有一点所以稍微放一点酱油提提色，当然也可以把酱油换成盐，就是颜色比较浅。
