保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 2.0万收藏
136.8万浏览 · 2.3万做过 · 站内排名8536
好吃下饭的一道家常菜，饭遭殃了哦。
36分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 尖椒、姜洗净，肉末(我备多了点，实际上只用了一小半哈)。
2/9 用刀切去尖椒的一头，用筷子插一下，轻松倒出辣椒籽，姜切粒。
3/9 肉馅里加入姜粒、少许盐、半汤勺生抽拌匀，加少许水朝一个方向搅拌上劲。
4/9 把肉馅装入尖椒口里，尽量多装些(我用筷子夹着肉馅装的，比较快)。
5/9 取一净碗加入半汤勺料酒、1汤勺生抽、半汤勺香醋、1茶匙白糖、少许盐，加2汤勺水调匀，做成调味汁。
6/9 锅里放少许油，放入尖椒(小火)炸至两面呈虎皮状。
7/9 倒入调味汁，盖上盖子(大火)闷一分钟即可。
8/9 盛入盘。
9/9 即食。
1、尖椒里的辣椒籽，用筷子轻轻插下，就可以倒出辣椒籽。2、肉馅要带点肥的，做出来的尖椒吃着更香。
