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麻辣口味，羊肉嫩滑，味道鲜美，颜色漂亮又美味，吃的停不下来。
20分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 把食材准备好，金针菇，菠菜洗净，焯熟备用。沥干水放入大碗里。
2/5 葱姜蒜切末，把辣椒一半切末，另一半不切的备用。
3/5 羊肉卷进行腌制，把羊肉卷放入大碗里，放入少许的盐，放入胡椒粉，姜粉，放入淀粉和料酒抓匀进行腌制。
4/5 把郫县豆瓣酱，辣椒油，红油放入少许水调一碗汁。锅里放油，放入葱姜蒜末，花椒麻椒和切好的辣椒煸香，放入碗料，搁少许耗油，放入开水。（可以放少许盐，如果咸就不要搁了）
5/5 水开放入腌制好的羊肉卷，水再次开的时候羊肉就熟了（不然会老哦！）熟后浇入盛金针菇和菠菜的大碗里。把没切的干辣椒摆在上面，放入香菜就好了。
蔬菜根据自己口味放入。
