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自己制作咸淡适合，麻辣适中，小孩子也能自己品尝食用，最重要的是干净卫生，心里踏实
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 选鲜活小龙虾3斤，洗净去掉尾巴中间的肠尾，用刷子挨个刷洗干净
2/11 用滚开水过水5分钟
3/11 准备好配料并分开盛放
4/11 锅中放油30克，油温掌握在60度
5/11 放入花椒，麻椒，低温炸出香味
6/11 再放入干辣椒低温油炸
7/11 再放入除青椒以外所有的辅料，
8/11 小火炒制3分钟
9/11 放入料好的小龙虾翻炒5分钟
10/11 加入开水，水量要莫过小龙虾为好，切记一定要放开水，这样更容易入味，大火烧开，中火炖至省水3分之一，再撒入五香粉
11/11 出锅后撒入鲜辣椒即可
