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只要蛋白打发,其实很简单哦!
1/6 准备2个无油无水的盆,把蛋白和蛋黄分开
2/6 把白砂糖放到蛋白里用打蛋器打
3/6 把蛋白用打蛋器打至硬性发泡。就是打到把打蛋器拿起来后小尖尖直立不倒
4/6 把其他除面粉外放倒蛋黄盆里,搅打均匀,然后把面粉筛到蛋黄糊里搅拌均匀
5/6 把蛋白的三分之一放到蛋黄糊里搅拌均匀(不要过度搅拌)可以左右轻拌。然后把蛋黄糊全部倒入蛋白盆里拌匀
6/6 倒入蛋糕模具,烤箱预热160度呢,上下火40分钟(我我放了一半的可可粉)