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戚风蛋糕
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戚风蛋糕

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只要蛋白打发,其实很简单哦!

作者: 铁磊超级甜9283
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备2个无油无水的盆,把蛋白和蛋黄分开

    1/6 准备2个无油无水的盆,把蛋白和蛋黄分开

  • 把白砂糖放到蛋白里用打蛋器打

    2/6 把白砂糖放到蛋白里用打蛋器打

  • 把蛋白用打蛋器打至硬性发泡。就是打到把打蛋器拿起来后小尖尖直立不倒

    3/6 把蛋白用打蛋器打至硬性发泡。就是打到把打蛋器拿起来后小尖尖直立不倒

  • 把其他除面粉外放倒蛋黄盆里,搅打均匀,然后把面粉筛到蛋黄糊里搅拌均匀

    4/6 把其他除面粉外放倒蛋黄盆里,搅打均匀,然后把面粉筛到蛋黄糊里搅拌均匀

  • 把蛋白的三分之一放到蛋黄糊里搅拌均匀(不要过度搅拌)可以左右轻拌。然后把蛋黄糊全部倒入蛋白盆里拌匀

    5/6 把蛋白的三分之一放到蛋黄糊里搅拌均匀(不要过度搅拌)可以左右轻拌。然后把蛋黄糊全部倒入蛋白盆里拌匀

  • 倒入蛋糕模具,烤箱预热160度呢,上下火40分钟(我我放了一半的可可粉)

    6/6 倒入蛋糕模具,烤箱预热160度呢,上下火40分钟(我我放了一半的可可粉)

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