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中原地区的习俗～ 过年时剩下的馒头风干，立夏那天用水泡软后煎着吃。但本人感觉那样不健康，所以用了新馒头试试。味道不错呢^_^
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 把馍的表皮剥掉，撕成小块泡透，挤水备用。
2/7 韭菜洗净，韭菜切成半寸的段。
3/7 虾皮小火炒香
4/7 挤过水的馍加入鸡蛋、面粉，搅成糊后加入韭菜、虾皮、盐搅匀
5/7 平底锅热油，面糊摊成小饼
6/7 一面煎上色后翻面煎，至完全熟透为止。
7/7 成品，很好吃呢
虾皮有盐分，放盐时要适量
