6.9万点赞 · 649收藏
21.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名80
土豆与肉的结合，味道酸甜挺开胃的，看见这道菜就忍不住笑，请允许我发谱记下这道菜。
44分钟
酸甜
初级
其他
炒
淮扬菜
1/11 肉、小白菜、蒜、葱、土豆洗净。(不好意思土豆只用了一个哈)。
2/11 肉切片、土豆切粗条、蒜切片、切葱花。如图、肉片裹在土豆条上。
3/11 撒上淀粉。
4/11 取一净碗，淀粉加少许水调匀。
5/11 锅里水烧开，加入几滴油、放入小白菜焯熟。
6/11 捞出控干水后，摆盘。
7/11 锅里放适量油，放入假排骨稍微炸一下，变微黄后盛出。
8/11 锅里留油放入蒜片、葱白爆香。
9/11 加入蕃茄沙司、白糖、白醋，2汤勺水烧沸腾后，倒入淀粉勾茨。
10/11 倒入假排骨，加盐、炒匀。
11/11 盛入盘、撒上葱花即食。
肉片可切薄一些，宽一些，裹在土豆上的面积更多。炸微黄时就盛出，别炸太老了哦。
