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口味清爽,豇豆脆脆的挺好吃的,天气热了来一盘,真心不错哦。
1/7 豇豆、胡萝卜洗净、泡野山椒。
2/7 锅里水烧开后,滴几滴油,少许盐、放入豇豆焯熟。
3/7 捞出过凉水后、控干、打结。
4/7 全部打好结的。
5/7 野山椒切结,胡萝卜切几片花的形状(这步可以省略哈)。
6/7 容器內放入豇豆结、野山椒结、盐、白糖、味精、麻油、藤椒油拌匀。
7/7 盛入盘、放上胡萝卜花即可。
豇豆要先焯水后,比较好打结。味精可根据个人口味添加。