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（百度）蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸。 新鲜的扇贝平时不常买到，但在家吃，可以就地取材，买一些扇贝柱，这样既免去了清洗扇贝的麻烦，又能节省时间，是非常不错的做法哦。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备所有食材
2/9 扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
3/9 粉丝水锅烫一下
4/9 把蒜末微炒备用
5/9 把粉丝卷在扇贝壳里，再放上扇贝柱
6/9 把炒过的蒜末一起放入，上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。
7/9 热油炸香辣椒，烧在蒸出锅的扇贝上。
8/9 或再备葱花、海鲜酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。
9/9 来张单照
蒸制时间不要太长哦，断生即可。
