2.4万点赞 · 2832收藏
114.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6538
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。
15分钟
家常味
初级
海鲜
爆炒
其他
1/10 准备食材。
2/10 放一扎龙口粉丝用温水泡发。
3/10 把姜、葱、蒜剁末。
4/10 平底锅放适量油加热，放上葱姜蒜末爆炒香。
5/10 加入适量鱼露和蚝油翻炒数秒。
6/10 把泡发好的粉丝撒在扇贝上面。买扇贝时老板已经把扇贝弄好，所以这里扇贝只要冲洗干净就可以了。
7/10 把葱、姜、蒜末摆在扇贝粉丝上面。
8/10 盖上锅盖，隔水蒸十分钟。
9/10 蒸十分钟后就可以开吃咯。
10/10 哈哈，超美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝，开吃咯。
蚝油和鱼露本身就有咸味，我没有再另外加盐。
蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节，注意别蒸老了。
