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时令菜，总感觉过了这个季节就不是这种嫩嫩的味道了
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 蒜苔（焯水），肉丝，姜丝切成3厘米左右备用
2/5 锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香
3/5 把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀
4/5 炒出蒜苔的香味放盐，鸡精，香油调味即可出锅
5/5 装盘
这道菜可以算是一个快手菜，蒜苔焯水一定要在开水下锅之后开着盖子，不然蒜苔的颜色就变成黄色了，炒的时候略炒个1,2分钟就可以出锅了
