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16分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/4 把排骨洗净，用温开水把血沫撇掉。（把排骨放在锅里用凉水烧开也可以）
2/4 将山药去皮切段，姜切片、葱切小段。（注意山药会变色，要浸泡在水里）
3/4 把排骨放入锅里慢炖20分钟，姜、料酒、醋放一点，肉会烂的快。
4/4 排骨炖好把山药、味精、鸡精、胡椒粉、盐一起炖40分钟，（要想肉烂点炖久一点）炖好后放点枸杞、葱。
山药削皮的时候要带上手套，不然皮肤非常痒。
