保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 1.3万收藏
116.1万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名8756
夏天了沒胃口，就喜欢吃凉面啦，自己做的凉面吃着放心，两个字上瘾。
40分钟
家常味
中级
主食
拌
川菜
1/10 黄瓜、葱、蒜、鸡胸肉洗净，油炸米生。
2/10 备细面条。
3/10 锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
4/10 捞出控干后，倒在案板上淋少许香油，抖散、晾凉。
5/10 锅中加适量水、取一根葱打结放入锅中，放入鸡胸肉煮熟。
6/10 鸡胸肉撕成丝、黄瓜切丝、切葱花、蒜捣成泥或切蒜粒、榨菜切颗粒。
7/10 A、凉面放入盘中，铺上黄瓜丝、鸡丝、榨菜粒、花生、葱花。再淋上调味汁拌匀就可以吃了。(但是通常拌不均匀哈)。
8/10 B、取大点的容器、加入适量凉面、鸡丝、黄瓜丝、油炸花生、芝麻酱、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、葱花，榨菜粒拌均匀。
9/10 装入盘。
10/10 即食。
面条下锅煮，不宜煮太久了。抹好油的面条必须抖散，使之互不粘连。(以上备的面条是2个人吃的量哦)
