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四季豆是高膳食纤维蔬菜，无论单独炒还是和肉类同炖，或是焯熟凉拌都很美味。
28分钟
微辣
中级
开胃菜
炒
其他
1/7 四季豆去头尾，折成4，5厘米一段，洗净。
2/7 备葱，蒜，干辣椒。
3/7 锅烧热。
4/7 不放油，干炒四季豆，炒至四季豆水份脱干。
5/7 锅里下油，放葱，蒜，辣椒，煸炒，加料酒，生抽。
6/7 不断翻炒至四季豆断生，加盐，鸡精调味。
7/7 香喷喷大碗四季豆出锅啦！
烹调前应将豆筋摘除，否则，影响口感，烹煮时间宜长不宜短要保证，四季豆熟透，否则会发生中毒。
