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葱和海参纯属佳配，海参要涨发得好，发到柔软润滑而有韧性的程度，葱要炸黄出香，才能与海参相配之口味！
36分钟
家常味
初级
下饭菜
烧
鲁菜
1/9 发好的海参和葱白备好，
2/9 因海参是从冰箱冷冻室拿出来缓冻的，所以我用开水焯一下
3/9 海参顺着切开两瓣，葱白切成跟海参一样长的段
4/9 锅烧热加少许油，将葱段放入翻炒
5/9 葱白炒到深黄色装盘备用
6/9 继续用锅底的葱油加蚝油，生抽，白糖和少许水烧开
7/9 把海参放入，小火烧两分钟
8/9 把炸好的葱白放入轻轻翻炒几下，点一点水淀粉勾芡即可。
9/9 码盘点缀一下，一盘鲜香美味的葱烧海参做好了。
1,现在有卖即食的海参，这样做起来很方便。2,因放了蚝油和生抽就不要再放盐了。
