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葱烧海参是传统的鲁菜，利用葱油烹制而成，做法很简单，营养很丰富
28分钟
家常味
初级
海鲜
葱烧
鲁菜
1/7 海参提前泡发，锅中加入适量水烧开，下海参焯烫一下
2/7 选用大葱的葱白部分切成海参长短的葱段
3/7 锅中加入适量油下葱段小火煸炒
4/7 煸炒至葱段变黄色时盛出
5/7 碗中加入少许盐，糖，蚝油，生抽，料酒，淀粉，水调匀
6/7 将调好的料汁倒入油锅中烧开，下入海参煮几分钟入味
7/7 加入炸好的葱段，收汁即可出锅
这道菜的关键是煸香葱油，要小火慢煎，以免煎糊，海参要在料汁中煮入味，不必煸炒。
