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新鲜的斑斓叶不仅气味芬芳，还可以利用它本身的天然绿色来做甜点。 在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入斑斓叶，吃起来会更香甜更美味。 因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。 在这款千层蛋糕中，我将斑斓叶经过榨汁过滤、悉心烘焙，制作出了充满清新味道的斑斓蛋糕。
1小时24分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/21 先准备好材料。
2/21 斑兰叶清洗干净，擦干表面水份，剪成小段。
3/21 将二分之一的斑兰叶段投入料理机，加牛奶200ml打至完全粉碎。
4/21 倒出打好的斑兰叶汁液，用滤网过筛一遍，隔出汁液。
5/21 把另外二分之一的斑兰叶段投入料理机，加入刚才过滤好的汁液，打至完全粉碎。重复刚才的步骤，打完剩下的斑兰叶，最后取出汁液约200ml左右。
6/21 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
7/21 加入糖粉搅拌均匀。
8/21 将剩下的400ml牛奶加入鸡蛋液中，边加边用打蛋器搅打。
9/21 将打好的斑斓叶汁液加入蛋奶液中，搅拌均匀。
10/21 低筋面粉、玉米淀粉过筛加入蛋奶液中拌匀。
11/21 蒸锅注入水烧开，将黄油隔水加热成液态，加入面糊中。
12/21 用滤网将面糊过筛一次，过筛掉气泡、颗粒。
13/21 不粘平底锅抹上一层薄油，倒入适量的面糊，快速地转动锅子摊成圆形。（大约70-80克面糊可摊成一张八寸的圆饼）
14/21 待饼皮表面微干时，可摇摆晃动锅子，饼皮不粘锅底时，可快速地倒出饼皮，也可使用刮板从边缘轻轻地掀起饼皮。
15/21 饼皮都做好后摊开放置，防止粘在一起。
16/21 将淡奶油加入糖粉搅打，打发到有明显的纹路状态即可。
17/21 取一张饼皮放入圆盘，抹上一层奶油，放入切好的草莓粒。
18/21 再盖上一层饼皮，抹上一层奶油撒上草莓粒，依此方法用完所有的饼皮，最上面的饼皮不抹奶油。
19/21 草莓切成片状装饰蛋糕表面。
20/21 取两个草莓在接近顶部处各划一刀，挤入奶油，用黑芝麻装饰眼睛、鼻子。
21/21 将草莓小人装饰在蛋糕中间，几朵小花点缀一下就好啦。
1、千层蛋糕做好后，需要放入冰箱冷藏1-3小时；2、淡奶油打发到表面轻拉一下，出现一个小尖头即可；3、以上材料可做一个8寸12层的千层蛋糕。
