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辣椒炒鸡蛋
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辣椒炒鸡蛋

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辣椒炒鸡蛋制作简单、营养丰富,鲜香可口。辣椒中含有多种维生素,且具有杀菌,驱寒的作用,而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复,经过烹饪,可品尝到一道营养*

作者: 叶落菩提
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材:螺丝椒,鸡蛋和红美人。

    1/11 准备好食材:螺丝椒,鸡蛋和红美人。

  • 把红美人切成环放盘子里备用。

    2/11 把红美人切成环放盘子里备用。

  • 把鸡蛋磕入碗中,加少许料酒,搅拌成蛋液备用。

    3/11 把鸡蛋磕入碗中,加少许料酒,搅拌成蛋液备用。

  • 青椒去籽,然后把青椒切成菱形的滚刀块备用。

    4/11 青椒去籽,然后把青椒切成菱形的滚刀块备用。

  • 锅里倒点油,开大火加热后,倒入蛋液,用筷子快速搅拌蛋液,炒成鸡蛋

    5/11 锅里倒点油,开大火加热后,倒入蛋液,用筷子快速搅拌蛋液,炒成鸡蛋

  • 炒好的鸡蛋放入碗里备用。

    6/11 炒好的鸡蛋放入碗里备用。

  • 用锅里余下的油,把红美人煸炒出香味儿。

    7/11 用锅里余下的油,把红美人煸炒出香味儿。

  • 把螺丝椒放入锅里继续和红美人煸炒片刻。

    8/11 把螺丝椒放入锅里继续和红美人煸炒片刻。

  • 然后把炒好的鸡蛋倒入锅里和螺丝椒,红美人再煸炒一会儿。

    9/11 然后把炒好的鸡蛋倒入锅里和螺丝椒,红美人再煸炒一会儿。

  • 最后给锅里加点盐,即可装盘食用。

    10/11 最后给锅里加点盐,即可装盘食用。

  • 这是辣椒炒鸡蛋的成品图。

    11/11 这是辣椒炒鸡蛋的成品图。

  • 小贴士

    给鸡蛋里加料酒是为了去除鸡蛋里边的腥味。
    炒鸡蛋时一定要大火快炒。

    作者: 叶落菩提

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