西红柿辣椒炒鸡蛋

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  1/9 所有原料洗净备用；

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  2/9 西红柿切块，辣椒切块，葱蒜切沫，鸡蛋打散备用，佐料提前准备好，防止做饭时手忙脚乱；

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  3/9 锅里放油烧热，下鸡蛋炒大块，炒熟后盛出备用；

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  4/9 锅里再放少许油，烧热后放入葱蒜沫(强迫症可以在炒完鸡蛋后刷净锅再炒其他的，赶时间可直接把鸡蛋铲出后直接用)

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  5/9 葱蒜沫炒出香味后放入辣椒块

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  6/9 待西红柿炒软出水后加入剩余的西红柿和炒好的鸡蛋(如果因为季节原因西红柿不出水可以自行添加少许凉白开)

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  7/9 待西红柿炒软出水后加入剩余的西红柿和炒好的鸡蛋(如果因为季节原因西红柿不出水可以自行添加少许凉白开)

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  8/9 翻炒均匀后放入盐、白糖、五香粉，翻炒均匀

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  9/9 待所有食材炒好后，临出锅时放入味精，翻炒均匀，盛出开吃

小贴士

1、五香粉是我家自己配料打磨做的，可用其他品牌五香粉或十三香代替，同样很好吃。
2、螺旋椒很辣，喜欢吃辣的可以放螺旋椒，不喜欢吃辣的可以放不辣的辣椒，也可以两者掺着放。

作者: 玉翠子CiC1

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