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鸡蛋、西红柿营养素互补的呢！西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素，鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。是此道菜营养搭配合理，烹调方法简单易学，做菜小白完全也可以胜任这道菜的制作！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 准备好食材，把西红柿洗净切丁，鸡蛋打在碗内，葱切碎。
2/13 在鸡蛋内加入少许盐、料酒和清水，用筷子顺着一个方向搅匀。
3/13 开火，在锅内倒入适量的食用油。
4/13 热锅热油后，把打好的鸡蛋液倒入锅内。
5/13 烧至片刻，用筷子搅开。
6/13 稍微成型后，把鸡蛋迅速盛出放盘内。
7/13 向热锅内加入食用油，把切好的西红柿丁倒入锅内翻炒。
8/13 待西红柿炒至变软后，倒入之前炒好的鸡蛋。
9/13 加入少许盐和鸡精，翻炒片刻即可完成。
10/13 出锅装盘。
11/13 撒上少些的葱花。
12/13 颜色是不是特别好看。
13/13 很下饭哦。
1、在鸡蛋内加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。
2、鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。
