鸡蛋西红柿打卤面

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  1/11 西红柿洗净划十字刀放入开水锅中烫一会，（方便去皮）

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  2/11 去好皮的西红柿切丁，葱洗净切碎

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  3/11 鸡蛋搅散

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  4/11 锅中放油，放鸡蛋炒散盛出（尽量炒的散些）

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  5/11 利用锅中的余油，放西红柿翻炒

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  6/11 炒至西红柿出汁倒入鸡蛋炒匀

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  7/11 西红柿汁少的话倒入小半碗水稍微焖两分钟（西红柿汤汁多的时候就不需另加水）

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  8/11 焖至汤汁快干，放盐，胡椒粉，鸡精和葱花出锅

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  9/11 锅中另烧水，水开放入面条和小半勺盐，煮至面熟

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  10/11 将煮好面条放入碗中，放上炒好的番茄鸡蛋拌匀开吃

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  11/11 成品图

小贴士

炒西红柿鸡蛋的时候最好炒的比平时炒菜稍微咸点，这种拌的面才有味道

作者: 晨

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