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西红柿与鸡蛋的搭配营养丰富，西红柿打卤面是老北京家常饭，百吃不厌。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
山西菜
1/32 葱切碎
2/32 姜切碎
3/32 香菜切碎
4/32 鸡蛋打入碗中打散
5/32 西红柿上划上十字刀
6/32 锅中烧开水
7/32 将开水倒入盛有西红柿的碗中
8/32 将皮剥去
9/32 将西红柿切成滚刀块
10/32 锅中做油，油热后倒入鸡蛋
11/32 将鸡蛋炒熟盛出
12/32 留底油放入葱姜煸炒
13/32 倒入西红柿
14/32 翻炒均匀
15/32 加入酱油
16/32 盐
17/32 糖
18/32 翻匀
19/32 加入适量清水
20/32 水开后倒入鸡蛋
21/32 翻匀
22/32 放入鸡精
23/32 倒入湿淀粉搅拌均匀即可
24/32 西红柿卤就做好了
25/32 撒上香菜
26/32 锅中烧水，水开后下入面条
27/32 水开后加入凉水
28/32 煮熟关火捞出
29/32 准备温水将面条过水
30/32 将面条盛入碗中放入卤
31/32 一道美味的西红柿打卤面就做好了
32/32 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
面条煮好后过一下水避免面条粘，西红柿卤加入淀粉时要慢慢倒入不要太稠。
