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最家常、最下饭的西红柿炒鸡蛋，加了青椒和洋葱，营养、卖相、口感大大提升，拌面、吃米饭、就馒头都是不错的选择哦。 喜欢我这种做法的亲快动手做着吃吧！
15分钟
家常味
中级
私房菜
炒
农家菜
1/16 准备食材
2/16 烧开水，将西红柿烫一分钟，去皮
3/16 西红柿切块；青椒、洋葱切片；鸡蛋打入碗中；葱蒜切下图样、另一蒜瓣切末
4/16 锅里放油烧热，将蛋液倒入
5/16 蛋液凝固后翻面，用筷子搅成大块，盛出
6/16 锅里放少量油，将葱蒜放入炒香
7/16 倒入西红柿，翻炒均匀
8/16 加糖去酸，翻炒均匀
9/16 加入老抽提色，翻炒均匀
10/16 加盐调味，翻炒均匀
11/16 将青椒和洋葱放入翻炒均匀
12/16 将鸡蛋放入，翻炒均匀
13/16 加入蒜末，关火
14/16 翻炒均匀就可出锅
15/16 盛盘，开吃
16/16 成品图
西红柿去皮，是为了口感好，也不影响卖相；青椒也能换成尖椒，辣点吃着更过瘾；亲根据自家口味加盐，一次加够，西红柿汁包裹其他食材，要借西红柿里的咸味；吃面就把西红柿多炒一会，出沙后汤汁更多呢。
