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不油腻，老人 孩子都喜欢吃。
36分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 把肉切成一厘米大小方块
2/9 锅里烧开水，把肉放进去煮几分钟，捞出 沥干水份。待用
3/9 把配料提前准备好
4/9 锅烧热，放少许油，开小火，放入白糖
5/9 待白糖化开后，放入五花肉 大火翻炒
6/9 肉炒到发黄，放入准备好的调料 放生抽 醋 一起翻炒。
7/9 然后加入开水 水和肉 5:1 的比列。可以放一点泡好的黄豆 一起炖。
8/9 换砂锅炖50分钟。前10钟用大火炖，后改小了中火炖20分钟，放入土豆 炖20分钟。
9/9 最后放少一点盐，装盘 撒上葱花
如果把握不好水放多少，就多放一点，炒肉的时候小心油 溅到身上。
