砂锅 土豆红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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砂锅 土豆红烧肉
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砂锅 土豆红烧肉

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不油腻,老人 孩子都喜欢吃。

作者: 杨柳郎3
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 把肉切成一厘米大小方块

    1/9 把肉切成一厘米大小方块

  • 锅里烧开水,把肉放进去煮几分钟,捞出 沥干水份。待用

    2/9 锅里烧开水,把肉放进去煮几分钟,捞出 沥干水份。待用

  • 把配料提前准备好

    3/9 把配料提前准备好

  • 锅烧热,放少许油,开小火,放入白糖

    4/9 锅烧热,放少许油,开小火,放入白糖

  • 待白糖化开后,放入五花肉 大火翻炒

    5/9 待白糖化开后,放入五花肉 大火翻炒

  • 肉炒到发黄,放入准备好的调料 放生抽 醋 一起翻炒。

    6/9 肉炒到发黄,放入准备好的调料 放生抽 醋 一起翻炒。

  • 然后加入开水 水和肉 5:1 的比列。可以放一点泡好的黄豆 一起炖。

    7/9 然后加入开水 水和肉 5:1 的比列。可以放一点泡好的黄豆 一起炖。

  • 换砂锅炖50分钟。前10钟用大火炖,后改小了中火炖20分钟,放入土豆 炖20分钟。

    8/9 换砂锅炖50分钟。前10钟用大火炖,后改小了中火炖20分钟,放入土豆 炖20分钟。

  • 最后放少一点盐,装盘 撒上葱花

    9/9 最后放少一点盐,装盘 撒上葱花

  • 小贴士

    如果把握不好水放多少,就多放一点,炒肉的时候小心油 溅到身上。

    作者: 杨柳郎3

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