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鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，食用方便，口感不错！ 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白*主要是钙）等营养元素。
56分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/14 准备好食材。
2/14 把鲅鱼去内脏后，用刀在鱼尾部切开。
3/14 把鲅鱼去骨取肉备用。
4/14 用汤匙轻轻刮去皮把鱼肉分离。
5/14 然后剁成鱼肉末。
6/14 把五花肉切好也剁成肉末。
7/14 把姜与葱花也剁细。
8/14 然后放适量盐和芝麻油一起搅拌均匀。
9/14 用饺子皮把调好的鲅鱼馅包好。
10/14 把所有鲅鱼饺子包好。
11/14 然后把水烧开，放鲅鱼饺子放锅煮熟。
12/14 煮至全部鲅鱼饺子浮起，饺子皮成透明状就好了。
13/14 煮好后盛出装盘蘸上陈醋，超美味，不喜欢陈醋的可以蘸辣椒酱，按各人口味。
14/14 香滑又美味的鲅鱼饺子好吃看得见。
去鱼骨时要特别注意，小心鱼骨扎到手。
猪肉最好是五花肉，因为五花肉带点肥肉，这样粘性比较好，不用再放生粉咯。
煮饺子时水开后，饺子差不多熟时放少许冷开水，这样重复三次，饺子皮不易破，煮出来的饺子口感特别好哦。
