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好吃得不得了又有颜值的苹果派谁不喜欢呢
1小时16分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/19 所有材料准备好，黄油室温软化
2/19 苹果去皮去核切丁
3/19 取30克黄油放入热锅
4/19 将苹果丁倒入化开的黄油上翻炒
5/19 中火翻炒几分钟会有苹果汁冒出，继续翻炒至苹果丁软塌塌
6/19 加入盐5克，糖20克，最后把柠檬挤汁入锅，翻炒均匀
7/19 把生粉与60克水搅拌，淋浇到苹果丁上，翻拌三分钟，关火
8/19 派馅就做好了，放在锅里晾凉
9/19 接着和面做派皮，黄油这时已经软化了，把低粉和60克糖倒入盛黄油的盆中，捏拌
10/19 再把剩下的水加入，混成面团
11/19 取面团的三分之二擀成十寸大的圆，，我的披萨盘是九寸的，放入盘中，边边整理一下，附贴在披萨盘上，再用叉子扎孔，防止鼓泡
12/19 这时派馅已净微热，凉了，平铺到派底上，压实
13/19 再把剩余面团擀成十寸圆饼，均匀切条，像切面条一样
14/19 同一方向铺面条，留间隔，再横向铺，交叉编织
15/19 就像编篮子一样，整理好边缘，压实
16/19 刷蛋液，均匀刷上一层，放入预热200度的烤箱中层，转上下火180度，烤30分钟。
17/19 考好了
18/19 取出凉20分钟，倒扣在网架上，再用铺油纸的烤盘翻倒正面上
19/19 香甜可口，馋人呢
苹果选脆甜水多的，炒的时候勤翻拌，派底记得扎孔，派皮用心编的好看点哈，烤的时候注意观察派皮颜色变化。
