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酱油鸡腿
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酱油鸡腿

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酱油鸡腿用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉嫩滑 可口,酱香扑鼻,外形金黄鲜亮、色泽诱人 ,备受大家的喜欢,味道比较好的话最好选用整只鸡来做,那样鸡的口感会更爽滑,如果吃不了那么多就选择鸡腿最合适了!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡腿洗净反正两面划上两刀!

    1/8 鸡腿洗净反正两面划上两刀!

  • 放入生抽,黄酒,盐抓均按摩片刻,腌制半小时!

    2/8 放入生抽,黄酒,盐抓均按摩片刻,腌制半小时!

  • 平底锅刷油放入腌好的鸡腿!

    3/8 平底锅刷油放入腌好的鸡腿!

  • 煎至两面金黄盛出备用!

    4/8 煎至两面金黄盛出备用!

  • 另起锅,锅热倒入油,放入葱姜蒜炒香!

    5/8 另起锅,锅热倒入油,放入葱姜蒜炒香!

  • 加入开水要没过鸡腿,然后放入鸡腿,老抽,白糖,花椒,八角,盐,小火炖至半小时!

    6/8 加入开水要没过鸡腿,然后放入鸡腿,老抽,白糖,花椒,八角,盐,小火炖至半小时!

  • 最后大火收汁出锅装盘!

    7/8 最后大火收汁出锅装盘!

  • 成品图!

    8/8 成品图!

  • 小贴士

    盐不要放多了,因为最后收汁会咸,喜欢甜口可以多放一点糖,中途要来回翻动下,最后收汁时更要勤翻动,不要离开以免糊底!

    作者: 街角de风铃

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