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闺女非常喜欢吃浓油赤酱的东西，所以只要有时间，我就喜欢给她做一些酱肉或者是酱鸡腿，做出来的酱鸡腿口感软烂，味道浓郁。自食或宴客都很不错。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 鸡腿洗净，用厨房用纸擦干水，再划上几刀，方便入味煮熟
2/8 准备好调料
3/8 锅中加少许油烧至七成热，放入鸡腿，两面稍煎一下
4/8 放入葱姜、八角、香叶、花椒炒香
5/8 再加入白糖、老抽、生抽
6/8 倒入啤酒
7/8 大火烧开后，中火加盖炖煮四十分钟后，加盐调味，大火收汁，留一点汤汁，即可
8/8 成品图
加啤酒做不但去腥，而且做出来的鸡肉更嫩
