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1.面条煮熟后要过水，不然炒起来粘粘的不好炒也不好看。 2.这里我用的是洋葱，好可以用其他蔬菜来炒，像上海青、包心菜、豆芽等，都是不错的。 3.酱油是用来上色用的，可根据自己的口味来调整，也可以放点辣椒。 4.做完这道面，我还炖了一锅汤。
52分钟
家常味
初级
主食
炒
其他
1/13 准备食材
2/13 将食材切好待用，洋葱尽可能切细一点，胡萝卜也是切长条细段。
3/13 烧水煮面条，大概1～3分钟左右。
4/13 将捞出的面条过冷水后沥干，放一旁待用。
5/13 先煎鸡蛋，倒油将打好的鸡蛋倒入锅中
6/13 煎好，切碎盛出待用
7/13 起油锅，大火暴葱花倒入洋葱来回翻炒大概1分钟左右。
8/13 倒入胡萝卜同洋葱一同翻炒加入味精，盐巴适量。
9/13 将面条和鸡蛋倒入锅中一同翻炒。
10/13 看时间大概几分钟就够了，把火调小，倒入酱油调色。可以用筷子将锅中的面条拌均匀。
11/13 把刚开始切好葱段一同放入锅中翻炒
12/13 出锅装盘。
13/13 还可以放点番茄酱。
