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想做麻花已经很久了，昨天晚上心血来潮，就做起来啦，刚开始还是细细的，做着做着就变成粗粗的了，但还是很酥脆
25分钟
甜味
中级
创意菜
拌
其他
1/21 准备好面粉，酵母，玉米油，蜂蜜，鸭蛋和牛奶，佐料没有拍照
2/21 酵母用温水化开
3/21 将面粉放入盆中，打2个蛋，加入少许白糖，盐，2大勺玉米油
4/21 倒入2大勺蜂蜜，喜欢甜的可以多加
5/21 然后将酵母倒入面粉中
6/21 搅拌一下，倒入小半碗牛奶
7/21 用筷子搅拌成絮状
8/21 然后用手揉至不黏手即可，还黏手可以再加点面粉
9/21 然后盖上保鲜膜，放温暖处发酵半小时
10/21 发好之后，大2倍左右
11/21 然后取适量的面团，排气，砧板上撒点面粉，擀成椭圆形
12/21 用刀切成粗细差不多的长条
13/21 然后稍微拉长，对折，一只手固定不动，另一只手不断的往一个扭
14/21 然后在对折，将接头的一端往另一端的洞里绕
15/21 依次做好，我做的大小不一
16/21 锅里放入适量的油，烧热，转小火
17/21 放入一个个小麻花
18/21 然后翻个面
19/21 炸至金黄色，用漏勺盛出
20/21 好多好多
21/21 装盆
1.甜度根据自己喜好决定
2.面团揉至不黏手就可以啦
3.揉好的面团放温暖处发酵比较快
4发酵好记得排气，不然有很多小气泡
5.做麻花的方法可以自己DIY
6.炸的时候全程小火，来回翻动
