DIY麻花的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
DIY麻花
打开APP,查看视频做法>>

DIY麻花

starstarstarstarstar

8.0万点赞 · 536收藏

10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6490

想做麻花已经很久了,昨天晚上心血来潮,就做起来啦,刚开始还是细细的,做着做着就变成粗粗的了,但还是很酥脆

作者: 记得33
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好面粉,酵母,玉米油,蜂蜜,鸭蛋和牛奶,佐料没有拍照

    1/21 准备好面粉,酵母,玉米油,蜂蜜,鸭蛋和牛奶,佐料没有拍照

  • 酵母用温水化开

    2/21 酵母用温水化开

  • 将面粉放入盆中,打2个蛋,加入少许白糖,盐,2大勺玉米油

    3/21 将面粉放入盆中,打2个蛋,加入少许白糖,盐,2大勺玉米油

  • 倒入2大勺蜂蜜,喜欢甜的可以多加

    4/21 倒入2大勺蜂蜜,喜欢甜的可以多加

  • 然后将酵母倒入面粉中

    5/21 然后将酵母倒入面粉中

  • 搅拌一下,倒入小半碗牛奶

    6/21 搅拌一下,倒入小半碗牛奶

  • 用筷子搅拌成絮状

    7/21 用筷子搅拌成絮状

  • 然后用手揉至不黏手即可,还黏手可以再加点面粉

    8/21 然后用手揉至不黏手即可,还黏手可以再加点面粉

  • 然后盖上保鲜膜,放温暖处发酵半小时

    9/21 然后盖上保鲜膜,放温暖处发酵半小时

  • 发好之后,大2倍左右

    10/21 发好之后,大2倍左右

  • 然后取适量的面团,排气,砧板上撒点面粉,擀成椭圆形

    11/21 然后取适量的面团,排气,砧板上撒点面粉,擀成椭圆形

  • 用刀切成粗细差不多的长条

    12/21 用刀切成粗细差不多的长条

  • 然后稍微拉长,对折,一只手固定不动,另一只手不断的往一个扭

    13/21 然后稍微拉长,对折,一只手固定不动,另一只手不断的往一个扭

  • 然后在对折,将接头的一端往另一端的洞里绕

    14/21 然后在对折,将接头的一端往另一端的洞里绕

  • 依次做好,我做的大小不一

    15/21 依次做好,我做的大小不一

  • 锅里放入适量的油,烧热,转小火

    16/21 锅里放入适量的油,烧热,转小火

  • 放入一个个小麻花

    17/21 放入一个个小麻花

  • 然后翻个面

    18/21 然后翻个面

  • 炸至金黄色,用漏勺盛出

    19/21 炸至金黄色,用漏勺盛出

  • 好多好多

    20/21 好多好多

  • 装盆

    21/21 装盆

  • 小贴士

    1.甜度根据自己喜好决定
    2.面团揉至不黏手就可以啦
    3.揉好的面团放温暖处发酵比较快
    4发酵好记得排气,不然有很多小气泡
    5.做麻花的方法可以自己DIY
    6.炸的时候全程小火,来回翻动

    作者: 记得33

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐