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作为东北人的我最爱的就是家乡的乱炖，食材丰富，操作简单味道超级棒每次都吃好多，不过和家里的区别就是家里面是用柴锅炖制的，而在楼房里只能够用天然气虽然没有那么正宗但吃起来绝对的够味，一起来分享下。
32分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 如图五花肉洗净切成大小合适的小块
2/8 如图冷水入锅焯去血沫，沥干水分，用温水洗净肉上面的浮末
3/8 如图玉米洗净，剁成小块（别太小，不要小看玉米须，玉米须可是一味茶饮，可以起到保护肠胃，促进肠胃蠕动的功效哦）
4/8 如图豆角掐头去尾，去筋洗净（东北都是吃扁的豆角，北京很少有，所以用这个代替）
5/8 如图热锅冷油，油热加入葱段，姜丝，八角炒香如图倒入处理好的五花肉，淋入酱油翻炒片刻
6/8 如图加入适量温水（避免肉质骤冷骤热变的紧致）大火烧开，淋入白酒，转小火炖煮一个小时
7/8 如图加入豆角和玉米，大火烧开继续炖煮15分钟
8/8 如图撒入适量盐，继续炖煮十分钟如图美味的东北乱炖，好吃营养，简单方便，快点做起来吧。
小贴士：1.五花肉冷水下锅焯去血末。2.温水冲洗干净浮末，加入温水炖煮。3.白酒也可换做料酒，个人喜欢白酒，去腥，肉质更软烂。4.不要过早加入盐，过早加盐肉不爱熟。
