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牛肉香菜水饺是老爸的最爱，小的时候经常做来吃，那时候挑食不爱吃牛肉，每次爸爸都软硬兼施才能勉强吃上几个，要是老爸不在身边根本一个也不吃，宁肯饿肚子，那个时候的自己真的是够难伺候的，现在长大咯，有了自己的孩子，跟我一样挑食，才知道爸爸的良苦用心，纯粹的爱，浓浓的情，想对老爸说以后我来包香菜牛肉馅的水饺我们一家人一起吃，爸爸我爱你。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 香菜洗净，胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净，面粉，洋葱备用
2/13 胡萝卜切小块放入九阳料理机榨成汁，过滤掉残渣留胡萝卜汁备用
3/13 将胡萝卜汁分次倒入面粉中，和成面团
4/13 和好的面团盖好保鲜膜静置20分钟，让面充分滋润
5/13 准备调馅，牛肉切碎，香菜切一厘米的段，洋葱切小丁，加入香油，食用油，盐，生抽，花椒油搅拌均匀，顺时针搅拌至肉馅上劲
6/13 醒好的面团揉成长条
7/13 分成均匀的小剂子
8/13 撒适量干粉按压成饼
9/13 用擀面杖擀成面皮
10/13 将肉馅放入面皮上
包成饺子，蒸帘裹好保鲜膜将饺子放好，中间留有间隔避免粘连
11/13 锅中烧水，加入一匙盐，水开下入饺子，大火烧开，淋入半碗水继续煮开，再淋入半碗水
12/13 待下入饺子以后水第二次开起来并且饺子完全漂浮起来了，就煮好了，用笊篱捞出控干水份开始享用吧。
13/13 美味的香菜猪肉水饺，蘸着自己喜欢的料汁开吃。
1.香菜不要切太碎，尤其不能够来回剁，影响口感和营养。2.顺时针将牛肉馅搅拌至上劲，这样的牛肉馅包团味道更佳。3.煮饺子的时候加入一匙盐可以避免饺子粘连煮破。
