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已经记不起来是什么时候第一次吃干煸四季豆这道菜了，唯一记得的就是他的美味仅只一次就让我深深的爱上了这美味，喜欢那种麻麻辣辣的感觉，吃过以后唇齿留香，不同于炖豆角的那种润泽，更多的是减少水分以后的韧劲以及美味，久久不能忘记
24分钟
家常味
初级
其他
干煸
其他
1/6 四季豆洗净掐头去尾，去掉筋沥干水分备用
2/6 猪肉切碎丁，葱，姜，花椒，麻椒八角，干辣椒备用
3/6 锅中加入小半锅油，将沥干水分的四季豆放入锅中炸
至四季豆变色，变软捞出沥干油
4/6 锅中留适量底油，油热加入葱姜，花椒，麻椒，八角，干辣椒炒出香味，加入肉馅快速翻炒淋入酱油
5/6 入四季豆翻煸炒片刻
6/6 出锅前撒上适量盐翻炒均匀，美味的干煸豆角，我的最爱。
1.四季豆洗净掐头去尾去点豆角的筋。2.沥干水分，避免炸的时候油花溅伤。3.猪肉馅最好是自己剁的小碎丁味道更佳。4.辣椒花椒根据个人口味酌情添加。~
