保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 12收藏
4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.7万
这是一个地道的甘肃主食，陕甘宁都有这道食谱，当然做法大同小异，根据个人口味。麻食子可以炒，可以烩，可以做成汤饭，也可以拌菜吃…味道是极好的！
36分钟
家常味
初级
其他
烩
西北菜
1/9 豆腐切丁
2/9 豆角切丁
3/9 猪肉切丁
4/9 可以来点韭菜，也可以来点西红柿，或者鸡蛋打成鸡蛋花，因本人胃酸，胆囊炎，所以鸡蛋跟西红柿就没放。这两样加进去味道也是很不错的！
5/9 麻食子，这是我去超市买回来的，今天时间太紧就没来得急和面自己做。很简单，把面和好，然后切成指头蛋大小的丁，然后放在竹子锅拍上用大拇指摁住往前一推，自己就成型了，所谓的猫耳朵就是这样。
6/9 将猪肉煸炒，然后放豆腐，豆角等其他菜，放盐，胡椒粉，生姜粉，十三香，味极鲜，酱油，炒出来香味儿后，加入水，记住，调料稍微放重一点，因为添加水之后味道会被冲淡！盖住锅盖开始温火去慢慢炖。西红柿，土豆丁，都可以放进去！
7/9 麻食子下锅煮熟捞出。
8/9 搭进汤锅里搅几下，味道能充分融入。
9/9 可以吃啦！
可以根据亲亲们自己的口味做出不同的味道，也可以切西红柿丁，土豆丁，木耳丝，西葫芦丁，都可以…
