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油麦菜里含有丰富的维生素，而且做起来比较方便。以前都是蒜爆锅就ok了，这次里面放了点老干妈豆豉和生抽，味道更香。
20分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/5 用盐水泡油麦菜，再用清水洗净，控干。
2/5 蒜用刀拍一下，切碎，葱切碎。再将一小勺老干妈豆豉，一小勺生抽，糖，一起调到碗里，备用。
3/5 热锅冷油，爆香葱和蒜。（留一部分葱碎）
4/5 蒜葱出香味后，放准备好的酱汁，再放油麦菜爆炒。（先放根部再放叶子）
5/5 油麦菜变软后再放剩下的蒜碎，少许盐，出锅。
盐水多泡会，青菜里有农药和小虫。口重的可以多放些老干妈豆豉。
