保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 247收藏
10.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.0万
新鲜的玫瑰花酱夹在醇香的芝士中，在加上酥性饼干的酥脆，咬上一口，满满的幸福甜蜜，绝佳的味蕾体验。
52分钟
芝士味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/13 所需食材称重备用。
2/13 把酥性饼干放在褒衣博带里，用擀面杖碾压成粉末。
3/13 黄油隔热水融化，与酥性饼干混合，铺在6寸模具内，用勺背压紧实。放在冰箱里冷藏。
4/13 奶油奶酪加糖粉，隔热水搅拌均匀至顺滑状态。
5/13 淡奶油与牛奶混合。吉利丁片泡软。
6/13 将混合后的淡奶油和牛奶隔热水搅拌均匀，加入泡软吉利丁片，慢慢搅拌，直到完全融化。
7/13 将融化的液体倒入顺滑的奶油奶酪中，搅拌均匀。
8/13 倒入玫瑰花酱搅拌均匀。
9/13 将蛋糕体糊倒入铺有饼干底的模具设计，轻震出气泡，放入冰箱冷藏室凝固。
10/13 用纯净水泡开玫瑰花酱，放入吉利丁片，隔热水融化。
11/13 镜面溶液放凉后，倒入表面已凝固的蛋糕体上，继续放入冰箱冷藏室直至镜面凝固。
12/13 这是隔夜冷藏后的效果。
13/13 天热很好脱模。炎热的天气吃上一口，冰凉顺滑，爽爽哒。
1、玫瑰花酱本身甜度就很大，所以糖粉的量可以少放。
2、天热可以直接脱模，天气冷的话，用手暖暖或者用暖风机吹模具外表脱模。
