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蒸米粉肉
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蒸米粉肉

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粉蒸肉是传统名菜之一,简单方便又美味。这个是简易家常版的,不需要什么技术,按照步骤就能做出来的美味喔。

作者: 元瑶
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系江西菜
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  • 把五花肉过水

    1/15 把五花肉过水

  • 准备好配料

    2/15 准备好配料

  • 买类似这样的调配好的米粉,米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。

    3/15 买类似这样的调配好的米粉,米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。

  • 五花肉切片,正常是大片。根据个人喜欢。

    4/15 五花肉切片,正常是大片。根据个人喜欢。

  • 切好备用,切记不要放盐和其他调味品。

    5/15 切好备用,切记不要放盐和其他调味品。

  • 倒入辣味调料包。

    6/15 倒入辣味调料包。

  • 倒入米粉包。

    7/15 倒入米粉包。

  • 倒入250ml的水,和花椒粒。

    8/15 倒入250ml的水,和花椒粒。

  • 搅拌均匀,腌制30分钟。

    9/15 搅拌均匀,腌制30分钟。

  • 土豆滚刀切成块铺底。

    10/15 土豆滚刀切成块铺底。

  • 然后土豆上面铺肉。

    11/15 然后土豆上面铺肉。

  • 这样铺满整整一碗就可以了。

    12/15 这样铺满整整一碗就可以了。

  • 放入蒸锅蒸,50-60分钟。

    13/15 放入蒸锅蒸,50-60分钟。

  • 蒸出来撒上葱花。

    14/15 蒸出来撒上葱花。

  • 很简单的步骤,就是肉需要腌制半小时,蒸60分钟,比较费时。

    15/15 很简单的步骤,就是肉需要腌制半小时,蒸60分钟,比较费时。

  • 小贴士

    调料包可以根据口味买五香或者麻辣的。
    铺底的配菜可以选择土豆或者红薯。
    水一定不能少,不然蒸出来很干,会掉粉。

    作者: 元瑶

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