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粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
湖北菜
1/25 五花肉切薄片
2/25
3/25 装盘备用
4/25 加盐
5/25 加生抽
6/25 加料酒
7/25 抓匀腌制半小时
8/25
9/25 南瓜去瓤籽
10/25 切小段
11/25 再去皮
12/25 装碗备用
13/25 加少许清水
14/25 用筷子拌匀
15/25 五花肉沾一层米粉
16/25 放入碗里
17/25 铺满底层
18/25 再铺一层南瓜
19/25
20/25 再铺一层五花肉
21/25 最后放上南瓜
22/25 放上蒸笼
23/25 加盖上汽蒸1个小时
24/25 一道美味的米粉蒸肉就做好了
25/25 我是妖调，来香哈一起交流吧！
偷懒买了现成的米粉，如果要做的话，要先把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭。五花肉则要提前腌制入味，拌上米粉，入锅慢慢蒸熟。
