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鸡蛋炒莴笋能为人体提供多种营养，蛋白质和脂肪，是鸡蛋的主要营养成分，而莴笋中则有多种维生素和一些天然的胡萝卜素，这些营养成分对人体都很重要，因此平时多吃莴笋炒鸡蛋能起到平衡营养和提高身体健康水平的重要作用。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 莴笋是在路边一个老爷爷那里买的，他给削好了皮。回家洗净，切片。备好。
2/8 两个鸡蛋打好，备好。
3/8 锅里倒油，等油热了，就加鸡蛋。
4/8 鸡蛋加入够来回翻炒。
5/8 比不多熟了就可以盛出来了。
6/8 锅里少倒一点油，加莴笋。翻炒，少到一点水，上汽。
7/8 等莴笋变的嫩绿，就可以加鸡蛋了，翻炒均匀。
8/8 翻炒均匀，调味出锅。
莴笋是在路边一个老爷爷那里买的，他给削好了皮。没削皮的小伙伴可以用刀子把根部的皮削掉，中上部直接用削皮器削，很方便。
我喜欢用铁锅做菜，很大，很方便，唯一不好就是会粘锅。不过可以补充铁元素。
