爆炒水发鱿鱼的做法_菜谱_香哈网
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爆炒水发鱿鱼
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爆炒水发鱿鱼

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快火爆炒,一锅成菜

作者: 爱美食46
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他

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  • 鱿鱼用开水烫下,容易去皮,洗干净切成十字花刀

    1/6 鱿鱼用开水烫下,容易去皮,洗干净切成十字花刀

  • 切好的鱿鱼放入热水中迅速焯,放入冷水中浸泡

    2/6 切好的鱿鱼放入热水中迅速焯,放入冷水中浸泡

  • 尖椒在锅内干煸,在放点盐,炒至变软

    3/6 尖椒在锅内干煸,在放点盐,炒至变软

  • 放油,姜,蒜,豆辨酱炒香放入尖椒

    4/6 放油,姜,蒜,豆辨酱炒香放入尖椒

  • 迅速放入鱿鱼,用先准备的汁生抽,味精,胡椒,芡粉,对的汁倒入锅內,快迅爆炒。

    5/6 迅速放入鱿鱼,用先准备的汁生抽,味精,胡椒,芡粉,对的汁倒入锅內,快迅爆炒。

  • 即成

    6/6 即成

  • 小贴士

    鱿鱼在焯水和爆炒的时候时间要短。

    作者: 爱美食46

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