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咨询了台菜的师傅，原汁原味是最鲜美的烧法，所以配料十分简单，蛤蜊要求一定新鲜。
32分钟
清淡
初级
其他
炒
福建菜
1/8 准备好食材。
2/8 烧热橄榄油。
3/8 葱蒜爆香，中小火，蒜要翻炒到微黄。
4/8 加入花蛤，继续翻炒。
5/8 大火炒到花蛤出汁。
6/8 加入米酒，盖盖，大火烧的酒香气出来。
7/8 起锅，撒上小葱葱绿。
8/8 这道菜就完成了。
花蛤买回来一定要先泡水。
一点盐都不要加，因为蛤蜊本身有盐味。
